コピ・ルアック再び 4

  　焙煎から２昼夜経ったので、飲んでみました。豆を挽いたときから柑橘系を思わせるような「ほのかな」甘い香りが伝わってきます。・・・が、麝香猫という言葉のイメージとは違うかな。フレンチの力強い芳香に慣れている身にとっては、ちょっと頼りないかも。（＾＾;;

　写真は「蒸らし」中のコピ。しっかり盛り上がってくれて期待も高まります。さすがに「本注湯」中の写真は撮れなかった。

　すっきりした透明感のある珈琲が抽出できました。香りは、挽いたときの印象から余り変わらず、頼りなげな上品さのまま。一口、口に含むと酸っぱさは感じず、ほのかな甘味とまろやな苦味のバランスがいい塩梅でした。鼻腔に残った香りは甘く「鼻がすっと通った」様な感じで、しかしながら薄荷系の刺激臭ではなく、上品そのもの。

　だけどね。（＾＾;;

　比較のために焙煎したマンデリンＧ１、ミディアムロースト。飲み比べてみましたが、遜色なかったです。（＾＾;;

　強いて言えば、香りの洗練さでコピ・ルアックに軍配が上がるかな・・と。費用対効果では、マンデリンの圧勝です。（＾＾）