コピ・ルアック再び 2

　さて、開封して豆の状態を確認。豆が膨らんで張りがある非常に美しく良好な状態。不良豆はなし。ジャコウネコと、人によるダブルピッキングなので当然といえば当然。

　ロブスタ種ではなくアラビカ種のようです。ラベルを見るとインドネシア、バリ島の産のようだけれど、バリのコーヒーといえば、トルコ式によく似た飲み方がよく知られているけれど、産出豆については、「バリアラビカ神山」というのがあるらしいが量は少ないようだ。ネット上の評価も様々で情報不足。

　下の写真は比較のため、常用のマンデリンＧ１。同じインドネシアだがスマトラ島産。石抜き機、金属探知機処理済。ぱっと見でも、不良豆の混入がわかる。容姿については、もともと見てくれが悪いので有名なのでこれでも優秀なほうか？

　今日のゴン散歩４ｋ。